经过长久的等待，新一季的《中餐厅》终于来了，回看过去的三季，它带来了美食、职场、人际、经营等等议题。最出众的还是去年夏天“我不要你觉得我要我觉得”的出圈，带来了续航能力超过一年的明学！

这一季的黄晓明继续担任店长，我们见识了他在乘风破浪里的端水艺术，不知道他是会继续像上一季走“霸道总裁”路线，还是会“卑微端水”呢？

和前几季有所不同，这一季《中餐厅》是在国内录制的，而且餐厅竟然开在长江的邮轮上！

除了乘船开店的形式吸引了大家，这一季的合伙人阵容也很有看点。黄晓明、赵丽颖、张亮、林述巍、李浩菲五人将担任青春合伙人。

从之前的节目中我们知道，中餐厅中，每个人都承担着不一样的角色，在这一季中，黄晓明担任店长，李浩菲是厨房小白，双厨师是张亮和林述巍， 而这一季中，“财务总监”的重任放在了赵丽颖的身上。

上一季中，担任财务总监的秦海璐曾和厨师林述巍、店长黄晓明都产生矛盾，一时间引起网友的热烈讨论，同时也让我们意识到世间的财务原来都是这么难。这一季中，赵丽颖担当财务总监，她的“遭遇”又如何呢？

赵丽颖首任财务总监

却崩溃大哭

赵丽颖，三年再上综艺，在《中餐厅》里，她被委任为财务总监，看似权利很大，我们看下去的时候，不禁有点心疼这个“小财务”。

在到达目的地之前，赵丽颖接受采访时表示自己“害怕管钱，不太会算账”， 但是黄晓明在分配任务时直接指派赵丽颖成为财务总监。

不过，从后续的表现来看，赵丽颖确实“害怕管钱”，但是算账还是挺厉害的。

话不多说，大家先品品赵丽颖这波超高的点钞技术，是不是有财务总监内味了？

手握2000元启动资金，要实现2万元的营业额，但是一到菜市场，局面就开始失控……

两位主厨到菜市场买了太多的菜，严重超支，赵丽颖表示心很累：2000块钱还没有捂热，就已经花了很多了。

之后， #赵丽颖管钱#一下登上热搜：

从这个节目中，我们看到了赵丽颖的责任心，既然当了财务总监，就严格把控开支，深深地为超支花销而担忧。

赵丽颖算账可细致了，每一笔开销都花得战战兢兢，生怕预算超出去。数据记录更是超级详细，她在严肃对待自己工作。做预算的时候，赵丽颖是最焦虑的那个。

面对财务超支的状况，她担忧地表示：“我们一定要一开张，就要卖很多！”

第一集的末尾，因为菜单迟迟未定下，赵丽颖在大堂和厨房来回徘徊，多次让林述巍给出菜单，但慢性子的林述巍也每次不慌不忙的推脱。最后，赵丽颖终于崩溃，独自一人回到房间偷偷抹起了眼泪。

其实，从前面三季《中餐厅》这档节目来看，赵丽颖的提议是完全正确的，餐厅营业时也经常因为没有提前规划好，导致错漏百出。

现在林大厨的状态和上一季中一开始的样子一样，不过那会有强势的秦海璐担任财务总监，那会秦海璐为了控制开支，买菜的时候怒怼林大厨，花钱苛刻，报账要发票…….

正因为秦海璐的苛刻，才让餐厅迅速走上正轨，并顺利完成营业额目标。

现在赵丽颖也遇上了类似的情况，因为性格的原因，还有赵丽颖和其他几人不熟悉，不太好提出质疑和建议。

从这个节目，我们也可以再次看到作为一个公司的财务，真的太难了！

每个公司的财务

都太难了

不管是之前强势的秦海璐，还是现在性子软一点的赵丽颖，坐上了“财务总监”这个位子之后，都会受到委屈。

为什么？因为财务要管的事情确实很多，而且在很多时候，要扮演着泼冷水的角色。

一、把控成本，为公司省钱！

每一季《中餐厅》的设定，基本上都是启动资金有限，然后在有限的时间里完成一定的营业额。

这个时候，财务总监面临的第一个问题就是节省开支，把控成本。正是这个原因，无论是赵丽颖还是秦海璐，在买菜的时候都对林大厨有点意见，因为没有规划，前期支出严重超支，这是财务大忌。

作为财务工作者，在工作中，首先要考虑的就是为公司省钱，通过各种手段，减少各种支出，一般而言，财务通常会利用绝对成本控制、相对成本控制、全面成本控制、定额法、成本控制即时化、标准成本法、经济采购批量、本量利分析法、线性规划法、价值工程法、成本企划、目标成本法等方法实现成本控制。

但是，在现实工作中，总会有各种业务同事，不能站在财务的角度考虑实际问题，这样就会造成预算超支，最后可能还是财务来背锅。

二、提前规划，参与决策

节目里有一个点让注会菌印象很深刻，那就是一天之后林大厨提议大家晚上吃大餐，大家大家还在嘻嘻哈哈做事没有规划的时候，她盯着计划表，等着店长和大厨的任务分配。可是每个人好像都没有时间概念，吃吃喝喝，聊天开玩笑。赵丽颖最后连吃饭的胃口都没有，一个人回到房间。

赵丽颖作为餐厅的财务总监，她要操心餐厅的正常运转，可以看出来赵丽颖本人是一个非常有规划的人，这样的人是非常适合做财务总监的。因为财务预算编制、风险防控、税务筹划等工作是财务人员的核心竞争力，规划做好了，企业财政一步一步正常运转下去。

作为财务人员，要站在老板和企业的角度考虑问题，这也是大家都在玩乐，而赵丽颖在心急第二天的开业问题，作为财务人员，总会更加谨慎，风险意识，让他们考虑的会更多。

其实，《中餐厅》到现在只播了一季，很多矛盾和问题我们还没有看全，财务的难远不止注会菌列出的这些。

赵丽颖的崩溃

根源在于黄晓明的不管事

赵丽颖在节目中被气哭，最主要的原因就是她认为中餐厅里还存在着很多问题，大家不应该不做规划，她在节目里提出团队中出现的问题：需要做功课、做规划、需要交流……

如果赵丽颖是店长，也许也许她可以做好合理分工。但店长是黄晓明，她充其量只能做到善意提醒。

上一季开业准备时出现的状况，这一季照样出现，身为店长的黄晓明脱不了关系。

在上一季中，黄晓明霸道总裁式的形象被很多人骂，这一季他明显收敛了，一改上季的形象，扮演老好人的角色，但是多少有些矫枉过正。

作为店长，开业前的统筹分工还是得他来管。出发前应该盘点一下餐厅里已经有的设备和食材。这就不会发生采购完回来，才发现原来节目组已经为他们提供了餐具的事。

通常我们都在说，做财务工作一定要站在老板的角度考虑问题，这样才能配合好老板，财务工作才能得到老板的认可。但是，老板也应该站在财务的角度考虑问题，比如黄晓明将财务大权交给了赵丽颖，这个时候就要全面支持财务的工作，听从财务的建议，清楚地看到问题所在，并且和财务以及其他工作人员进行沟通，解决实际问题。

老板因为不懂财务，最终要为自己的不懂付出代价，企业的问题还是由老板自己去买单。

在现实工作中，如果老板不懂财务，或是不听财务的建议，那么他将面临很多问题：

1.税收风险较大

当企业经营A产品，开的发票是B产品，销售C产品数量为100米，发票开出去却是150米，结转成本150米，实际上涉及发票虚开，多列成本，做低利润，少交税。企业按老板的指示，设立两套账，购买发票等等都会导致企业重大的税收风险。

2.钱的使用效率太低

资金周转速度非常慢，钱从支付出去到收回来需要几个月甚至更长时间，不是压在存货上，动弹不了，就是压在应收账款上，收不回来。造成资金紧张，不得不借贷，甚至是借高利贷。原本经营的毛利能达到30%，高利贷的利息就占了20%到30%，老板在给高利贷主打工。

应收账款如果长期拖欠，收不回来，有可能会造成坏账，产生一笔坏账，有可能十笔业务白做。企业财务管理出现了问题。资金使用效率太低，可能造成恶性循环。

3.企业浪费严重

有这样一个企业，在生产过程中购入一大批专用配件成本过百万，这批配件只能用在某一种产品上，但后来这种产品停产了，这批配件再无用武之地，就在仓库的一个角落存放着。一放就是几年，当废品卖实属可惜。当正品又卖不出去，造成钱财物的浪费。

老板为节省物流成本而一次大量购货，其实库存大，产品积压，钱无法流动，可能产生的成本比物流成本还要大。货币是有时间价值的。货币无法流通，如果再借款还有利息成本。所以库存成本和物流成本要做个比较，要看哪个成本更低，不能因小失大。

4.影响企业的决策

民营企业老板普遍存在的一个问题，就是不知道一年到头企业赚了多少钱。更不知道一年花了多少钱。也不知道哪种产品最赚钱，赚了多少钱？哪种产品不赚钱，甚至是赔钱。哪种产品应该扩大生产，哪种产品应该砍掉，老板弄不清楚，最终会影响企业的决策。

所以，对于老板而言，最好是能懂财务，能理解财务，在很多公司里，支持和相信财务的只有老板，如果老板都不能支持财务的工作，那么至少公司的财务体系是无法完善的。

本文由一起学cpa原创整理，由注会菌编辑，部分素材来源于郝老师说会计。如需转载或引用需申请授权，版权归原作者所有，侵权立删。