餐饮业是通过即时加工制作、商业销售和服务性劳动于一体，向消费者专门提供各种酒水、食品，消费场所和设施的食品生产经营行业。对于餐饮业来说，会计分录也是非常复杂的！小编下面就为大家整理了餐饮业做账会计分录大全，希望对大家有所帮助！

1、直接消耗餐料购入　　（1）分录：　　摘要：付（应付）XX餐料款　　借：主营业务成本　　贷：库存现金/银行存款/应付账款　　（2）附件：采购发票（附清单）、银行付款单据　　（3）附件审核流程：　　采购发票由采购人员、后厨大厨、部门经理、单位负责人签字。　　

2、需要入库餐料购入　　（1）分录：　　摘要：付（应付）XX餐料款　　借：原材料-餐料　　贷：银行存款/应付账款　　（2）附件：采购发票（附清单）、餐料入库单、银行付款单据　　（3）附件审核流程：　　采购发票由采购人员、仓库保管人员、部门经理、单位负责人签字。　　餐料入库单由采购人员、仓库保管人员、部门经理签字。　　

3、后厨领用餐料（月末汇总做）　　（1）分录：　　摘要：餐料库调厨房餐料转账　　借：主营业务成本　　贷：原材料-餐料　　（2）附件：调拨单，餐料盘点表　　（3）附件审核流程：　　调拨单由仓库保管员和后厨大厨签字。　　餐料盘点表由保管员和部门经理签字。餐料盘点表中减少数与调拨单汇总数一致。　　

4、月末将已经入库未付款餐料入账　　（1）分录：　　摘要：已入库未付款餐料列帐　　借：原材料-餐料　　贷：应付账款　　（2）附件：餐料入库单　　（3）附件审核流程：　　入库单由采购员、保管员和部门经理签字。　　

5、将月末厨房未使用的餐料冲减成本　　（1）分录：　　摘要：月末盘存餐料冲成本　　借：原材料-厨房　　贷：主营业务成本　　（2）附件：厨房盘存表　　（3）附件审核流程：　　厨房盘存表由后厨大厨和部门经理签字。次月同金额从原材料-厨房转入主营业务成本。　　水库调拨至餐厅的酒水一致，本月减少的酒水与销售酒水报表一致，并作为转成本的依据。　　

6、餐厅收银员缴款　　（1）分录：　　摘要：收（预收）餐厅缴XX餐费　　借：库存现金/银行存款　　贷：主营业务收入—餐饮收入/预收账款　　（2）附件：缴款单，发票开具申请单，发票　　单独存放单据：餐厅报表，点菜单　　（3）附件审核流程：缴款金额与餐饮收现点菜单汇总金额一致。发票总金额等于或小于缴款金额。　　

7、结转成本　　（营业成本本月实际发生数 – 月末盘点数）　　借：本年利润　　贷：营业成本　　

8、下月初，将上月盘点表剩余材料记入下月帐中　　（上月盘点红字金额数）。　　借：营业成本　　贷：原材料　　

9、取得营业收入时　　借：现金银行存款　　贷：主营业务收入　　

10、购买材料支付工资以及其他费用时　　借：营业费用-二级科目　　贷：现金　　

11、月末结转成本费用时　　借：本年利润　　贷：营业费用　　

12、月末结转营业收入　　借：主营业务收入　　贷：本年利润　　

13、结转本年利润　　盈利时：　　借：本年利润　　贷：利润分配　　亏损时：　　借：利润分配　　贷：本年利润